在重庆这座“火锅之城”，“晓宇火锅”的名字几乎是家喻户晓，但在这四字招牌的背后，却是少为人知的一段“打假”和“正名”之路。
“晓宇火锅”这四个字的由来，还要从20多年前张平和熊孝禹夫妻两人的路边摊说起。
1994年，家住枇杷山正街的张平和妻子开始在楼下摆起了火锅桌，前来光顾的大多是周围的居民。张平自己熬制的火锅底料，深得顾客的青睐，而妻子熊孝禹的热情和亲和，让前来吃火锅的老顾客们都称她为“晓宇姐”。
“其实我的姓名里是‘孝禹’这两个字，不过从小老师和同学，到长大后的邻里朋友，都喜欢喊我‘晓宇’。久而久之，大家也都喊习惯了，我也懒得去在乎‘孝禹’还是‘晓宇’。”熊孝禹说，随着她和丈夫的火锅路边摊越来越红火，“晓宇火锅”这个名字也渐渐传开。
1997年，夫妻两人看中了马路对面底楼的一排小门面，也就是如今的“晓宇火锅”总店地址。随着他们的第一家火锅店开张，店也需要一个名字，因此“晓宇火锅”的招牌也正式打了出来。2012年，“晓宇火锅”获评“重庆火锅五十强”。
但1997年就创业的张平将商标注册这件事拖到了2012年，申请注册了第10763346号“渝味 晓宇”(分开)商标。而贵州某公司早在2009年11月23日就申请了第7853326号“晓宇实业”的商标并获得注册。由于商标近似，张平的商标申请被驳回。
无奈之下，2013年，张平退而求其次申请“渝味晓宇”(组合)商标，以解决实际使用问题。在获得注册后，“晓宇火锅”正式更名为“渝味晓宇”火锅。但由于和消费者认可的“晓宇火锅”品牌存在差异，“渝味晓宇”总被误认为是仿冒品牌，对其品牌的宣传推广和发展加盟造成了重大障碍。
2014年5月，晓宇火锅登上《舌尖上的中国》。重庆火锅本就深受全国吃货喜爱，这一期节目的播放无疑受到了广泛的关注和传播，“晓宇火锅”因此名声大噪，晓宇火锅也成为了重庆最具代表性的火锅品牌之一。
但出名的同时，麻烦也接踵而至。“晓宇”商标被众多对手盯上。节目播出后，相继有超过60件带有“晓宇”的商标申请。其中，2015年2月12日重庆某食品公司申请“晓宇火”商标并获得了注册。张平称，他一边要对通过的商标提异议，一边在市场上开展打假维权。但这些维权行为无一例外的都涉及一个关键问题，其没有“晓宇”商标，“渝味晓宇”不管是使用还是维权都显得“名不正言不顺”。
“这些假冒‘晓宇火锅’中，有明目张胆就叫‘晓宇火锅’、‘巴味晓宇火锅’、‘巴蜀晓宇火锅’的等等。李鬼在川渝是重灾区，全国也不乏仿冒者，有的假冒者甚至还做大做强了，有的在线上砸钱买了关键词，甚至导致有加盟商加盟错了品牌，晓宇火锅的教训是惨痛的。”张平称，最初是没有品牌保护的意识的，现实教育了他们，必须要重视品牌的知识产权保护。
为打击假冒“晓宇火锅”，渝中区晓宇老火锅从2016年6月开始启动打假，先先后后打了60多场官司且全部获胜。
重庆西南知识产权运营集团总裁称“晓宇火锅虽不是注册商标，但因在全国享有较高的知名度，且可以成为受《反不正当竞争法》保护的‘知名服务特有名称’，以此维护自身合法权益，这也是给通过知识产权维权带来的新启示。”
2016年7月19日，张平正式委托西南知识产权集团启动“晓宇火锅”商标的申请工作，提出了第20685739号“晓宇火锅”商标的注册申请，拉开了用法律途径争取合法商标注册的序幕。
2017年4月，张平的“晓宇火锅”商标注册申请被驳回，驳回理由是“与在先的‘晓宇实业’和‘晓宇火’近似”。西南知识产权集团法律团队代理张平立即向国家商标评审委员会提交了驳回复审申请。同时，对“晓宇火”商标提出了无效宣告申请，并以连续三年停止使用为由，向贵州“晓宇实业”商标提出撤销申请。
经过不断维权，“晓宇火”商标被宣告无效。2019年4月，国家商评委作出裁定：鉴于“晓宇火”已被宣告无效，而“晓宇火锅”与“晓宇实业”业态存在本质差别，不构成近似商标，“晓宇火锅”商标注册获得初步审定并公告。
2019年11月4日，张平终于拿到了苦盼多年的第20685739号“晓宇火锅”的商标注册证书，得以为品牌正名。
张平夫妻和他们的晓宇火锅在使用“渝味晓宇火锅”这个名字的几年里，除了重庆本地的4家直营店之外，全国的加盟店也达到上百家。在经历了漫长的“打假”和“正名”后，“渝味晓宇”和“晓宇火锅”都成为注册商标，受到《商标法》保护。
企业创业之初，有了自己的品牌名称，但千万别忘了为自己的品牌名称申请注册商标，否则可能会有重大损失。同时，遇到类似晓宇火锅这样的棘手问题，不要轻言放弃，要求助于专业机构，用法律程序尽可能争取获得注册。
